Het was me een gekakel, gisteravond op den buro.

Brussels Girl Geek Dinner, niet te missen voor alle hippe blogsters van Vlaanderen.
“Wat deed u daar dan?”, hoor ik u vragen.
Wel, ik vraag het mij ook af.

Ah, natuurlijk. Ik weet het weer:

• lekkere broodjes
• een tof gesprek met tantannie
• een chaoot
• een visionair
• een dansende mp3-speler
• een goody bag
• een tombola (waarmee ik gewoonweg een Senseo van Tord Boontje heb gewonnen, hoezee)

Voor herhaling vatbaar. En een dikke proficiat aan Clo en Pieter die alles in goede banen leidden.
En jullie, lieve lezertjes, kom anders ook eens af de volgende keer?

Mijn Lief en ik, wij hadden iets te vieren gisteren.
Eigenlijk waren we allebei vergeten dat we iets te vieren hadden.
Ik dwaal af.

Tijd voor een nieuwe restaurantje uit te proberen in onze geliefde stad M.
Vlak op de Grote Markt, in de laatste avondzonnetje ligt Stuffed.
Specialiteit: gevulde aardappels.

Mijn Lief ging voor een Classic (emmental, spek en groentenmix), ik voor de Italian (scampi, pikante tomatensaus en groentenmix). En het was echt lekker. Ook de witte wijn en het hapje vooraf waren met zorg uitgekozen. De twee mansmensen die de bediening op zich namen, waren gezegend met een vriendelijkheid die je in de horeca vandaag nog weinig tegenkomt.
Een minpuntje: we hebben een uurtje moeten wachten op onze patat, misschien net iets te lang.
Maar zo vindt een mens altijd iets om over te memmen, nietwaar.

Stuffed, een aanrader.

• dat het weekend voorbij is
• dat De Kroniek van de Aangekondigde Dood er nu precies toch komt
• dat het zo’n mooi weer is, want dan heb ik geen zin om te werken

Ik richt de actiegroep “Twee dagen werken - vijf dagen weekend” op.
Wie wil er lid worden?

En ik ook.

Ik ga dit weekend:

• feesten
• werken
• toeren
• in de tuin werken
• barbecueën

En u, gaat u zich geweldig laten gaan dit weekend?

Onze blogbaby wordt vandaag 1 jaar oud.

U mag de trotse ouders feliciteren in de comments.

Dit weekend deden mijn Lief en ik onze naam van Dagtrippers weer alle eer aan.

Aan het huwelijksetentje van vrienden in Brugge koppelden we een overnachting in de b&b Sint-Jacobs.
En wat een geweldige ervaring was dat.

De twee heren van Sint-Jacobs hebben het goed voor elkaar: een hartelijk ontvangst, een geweldig ingerichte kamer en bedden(goed) van een uitstekende kwaliteit.
De ochtend na het feestje stond er ons een verzorgd ontbijt (mét vers geperst sap) te wachten.
Niet zo goedkoop, maar echt wel een aanrader.

Wat we in Brugge gezien hebben, in chronologische volgorde.

• Parking Biekorf (24 uur = 8,70 euro)
• b&b Sint-Jacobs
• Leeloo (Mensen, doe eens iets aan die site.)
• De Bottelier
• b&b Sint-Jacobs
• De Bootjes (als we toeristje spelen, doen we het goed)
• Het begijnhof
• The Chocolate Line

Zondag rond 14 uur was het genoeg geweest met de drukte aldaar en zijn we in onze bolide huiswaarts gekeerd.
Met de kap open, uiteraard.

Cultuurtijd!

Na de teleurstelling van vorige keer, liepen we gisteren enigzins afwachtend richting Stadsschouwburg voor de onemanshow “Achterklap” van Adriaan Van den Hoof.

Maar die afwachting was nergens voor nodig.
Het werd een geweldige opvoering van een man die het standuppen volledig onder de knie heeft. Zonder ook maar een keer platvloers of mainstream te worden, heeft hij het publiek twee uur lang aan het lachen gemaakt.

Bravo Adriaan, zo mogen er nog komen.

• Omdat de zonnestralen op mijn smoelwerk deze middag zo een deugd deden.
• Omdat het nu écht bijna lente is.
• Omdat er deze week getrouwd is (proficiat aan de Brugse Tortelduiven).
• Omdat het leven soms eenvoudig kan zijn. Het zijn de mensen die het ingewikkeld maken.

Gisteren kreeg ik van De Vriendinnen mijn uitgestelde verjaardagcadeau.

Klaarstaan met allerlei attributen zoals bikini, ovenwanten en skibotten.
Waarvan ik dus alleen de bikini nodig had, bleek achteraf.
Ze hadden mij bij mijn spreekwoordelijke pietje, de kapoentjes.

Twee uur privésauna, met hapjes en broodjes en witte wijn én met twee Vriendinnen van lang geleden.

Het leven kan toch schoon zijn.

Jaja, beste lezertjes: er wordt nog altijd gekookt ten huize Puntkomma.
Deze salade was een succesnummer in het restaurant waar ik vijf jaar met veel plezier heb opgediend.
Ik heb het recept dan ook zonder gêne gepikt.

Nodig:

Voor 2 personen met een goeie eetlust: 16 schoongemaakte scampi > 1 ijsbergsla > 1 doosje kerstomaten > 1 handvol (diepvries)sperziebonen > 1 handvol (diepvries)sluimererwten > 1 handvol geroosterde pijnboompitten> 6 toastbroodboterhammen (van Harry’s) > 1 doosje ansjovis op olie > 2 handvol geraspte parmezan > olijfolie > sap van 1 citroen

Doen:

Begin met de croutons. Snij de toastboterhammen in blokjes. Verhit véél olijfolie (denk: frituren) in een wokpan, doe er 1 geraspt lookteentje bij en bak er de broodblokjes onder voortdurende roeren.  Laat ze uitlekken op een velletjes keukenpapier.

Kook de boontjes en de erwten in licht gezouten water gaar. Ze moet nog knapperig zijn, dus 5 minuten zal wel volstaan, denk ik. Giet door een vergiet en laat schrikken onder koud water.

Snij de ijsbergsla in eetbare happen. Gooi in een grote slakom. Doe er de afkoelde bonen en erwten bij, en ook de in 2 gesneden kerstomaten en de pijnboompitjes.

Bak de scampi gaar in wat olijfolie. Kruiden met peper mag, zout hoeft niet.

De vinaigrette: doe de ansjovis, 1 handvol parmezan en het citroensap in een mengbeker. Zet er de mixer in en giet er ondertussen olijfolie bij (zoals bij het maken van verse mayonnaise). Als je de gewenste dikte hebt bereikt, mag je stoppen met de olijfolie. Kruid af met peper. Proef eens. Te zuur? Doe er dan een koffielepel suiker bij en mix nog eens.

Voeg de scampi, croutons, vinaigrette en de rest van de parmezan bij de sla. Goed door elkaar husselen en meteen serveren.
Geef er warm ciabatta bij.