Chili con carne - the Original

Ere wie ere toekomt: die gerechtje heb ik eigenlijk geleerd van de mama van Mister PiliPili, die het op haar beurt dan weer had van een Amerikaanse vriend. The real stuff dus hé mannekes!

Nodig:

Voor 6 personen: 3 paprika’s, in blokjes gesneden (neem 3 kleuren, da’s leuker) > 3 wortels, in blokjes gesneden > 2 uien, in blokjes gesneden > 1 blikje krokante mais > 2 blikken (400g/blik) rode bonen (chili beans) > 700 g kalfs-varkensgehakt > 2 tenen look, gesnipperd > Mexicaanse kruiden (glazen potje van Durcos) > 2 blikken (400g/blik) tomaten in blokjes

Doen:

Gehakt rul bakken, uien, look, Mexkruiden toevoegen en even laten stoven. Paprika, wortels en tomaten bijvoegen en laten garen tot groentjes mals zijn (+/-15 min op zacht vuur). Daarna voeg je de afgespoelde (zit zo’n vieze rode prut mee in de doos…)  uitgelekte bonen toe en eventueel nog wat Mexkruiden en peper en zout moest het nodig zijn. Ik hou wel van een beetje pittig (Mister PiliPili, remember ), dus doe ik er ook nog wat chilipoeder in. Dan draai je het vuur uit en gooi je de uitgelekte mais erbij. Even laten staan zodat de mais mee kan warm worden.
Opdienen doe je in kommetjes en opeten voor de televisie. Verplicht.

Zet zeker mee op de salontafel: een pot zure room, geraspte Cheddar kaas en de blauwe Doritos. De kaas strooi je erover en met de Doritos lepel je de chili op.

Mijn Mandarijn

Er is al heel wat over geschreven de laatste tijd:

Lilith eet ze het liefst in grote hoeveelheden.
Fons eet ze het liefst in één keer.
En ik? Ik heb ze het liefst klein, met een dunne schil, want die hebben het meeste smaak.

Snel naar de winkel, want binnenkort is het weer gedaan!

Fastfood

Op donderdag volgen mijn Lief en ik avondschool.
Dat betekent stress.
Want de avondschool begint om 19.00 uur.
En DINK als wij zijn, kijken wij niet op een halfuurtje meer of minder werken.
Dus als we dan bij onze respectieve werkgevers om 17.30 uur vertrekken, klink er al wel eens een honend “Amai, zijde nu al weg?” van collega’s.
U raadt het al, wij trekken ons daar uiteraard geen zak van aan.
Edoch, een voedzame maaltijd - met vertegenwoordiging van alle voedselgroepen - op tafel toveren, zit er op donderdag niet vaak in. Op donderdag, lieve beeldbuiskindertjes, vergrijpen we ons al wel eens aan rapklaareten.
Zoals daar zijn: pastabollekes en diepvriespizza. Waarin die van Dr. Oetker met spinazie mijn alltime favorite is.
Wat is jullie favoriete rapklaareten, trouwens?

Muziekquizfiasco

 

Speel nooit - ik herhaal: nooit - mee met een muziekquiz.

Ook niet als u denkt: “Wel ik ben misschien geen pro, maar ik heb een goed geheugen, dus ik zal wel iets weten.”
Want u weet niks. Nada. Noppes.
En u gaat af als een gieter.

Want natuurlijk zitten er op die muziekquiz alleen maar van die (muziek)freaks die elke b-kant van elke singel die uitkwam tussen 1945 en 1989 met naam en toenaam uit hun kalende hoofd kunnen opzeggen.
En uiteraard hoort u die avond geen enkel liedje dat ooit maar eens een miliseconde in een of andere Top30 heeft gestaan.
Want er zou zo maar eens een gemakkelijke vraag tussen kunnen zitten.
En dat willen we natuurlijk niet.

U raadt het al, mijn zaterdagavond was eraan voor de moeite.

Zucht.

En ik die dacht dat het voorbij was

Update: ik heb 100/100. Het was simpel. Neen, het was poepsimpel.
Jeuj!

Vanavond is het weer zover.
En ik had nochtans gezworen dat het nooit meer zou gebeuren.

Examens.

Ik weet het, ik weet het: avondschool is voor het plezier enzo.
En het is niet moeilijk. En we hebben al voorbeeldvragen gekregen.
Maar toch. Ik wil het wél goed doen. Geen mal figuur slaan.

Avondschool op zich is leuk. Maar die examens, die zijn er net iets te veel aan, vind ik.
Branden jullie een kaarsje voor me, lieve beeldbuiskindertjes?

Om te lachen

Dit vind ik nu om te lachen, zie.

Hoe, u snapt het niet?

De SPAANSE rijschool uit WENEN?

Kleine contradictio in terminis, nee?

Moehaha…

(met dank aan Mister PiliPili voor de fotografie ;-)) 

Cadeautjes…

Deze morgen heb ik de boekskes doorgenomen. Niks plezanter dan bij het ontbijt bladeren door al het leuks dat Blokker, Hema en konsoorten ons deze week weer te bieden heeft. Maar wat zag mijn lodderig oog (het was nog vroeg…)? Cadeautjes! We moeten weer cadeautjes kopen! En wij hebben nog niet eens lotje-trek gedaan!

En dan begint de miserie weer… Wie kunnen we plezier doen met wat.
De kunst van het Perfecte Cadeau.
En vooral niet belanden in Cadeau-hel: het Foute Cadeau.
Want iedereen heeft toch al eens een Fout, Gênant of Ongepast Cadeau onder de kerstboom gevonden, niet?

Vertel het mij, Lieve Lezer, want ik ben een en al oor… 

Waar ik me vanaf nu niet meer aan ga ergeren

• Treinen die 5 minuten vertraging hebben.
• Treinen die nog eens 5 minuten vertraging hebben.
• De trein daarop die ook vertraging heeft.
• De oorspronkelijke trein die afgeschaft wordt.
• De 3de trein die ook vertraging heeft.
• Niet meer weten welke trein die nu eerst zal aankomen - en more important - welke trein eerst zal vertrekken.
• Uiteindelijk samen met 1 miljoen anderen op de enige trein die komt opdagen, springen en uiteraard rechtstaan in de gang.
• Het feit dat de meneer die tegenover mij staat (op zo’n 30 cm van mijn gezicht, we staan in een overvolle trein, weet u nog?) ‘vergeten’ is zijn tanden te poetsten vanochtend, en ook nog geen ontbijt gehad heeft, zo te ruiken.

Maar daar heb ik dus helemaal geen last van.
Want ik ben compleet ZEN.

AAAAAARRRRRRGGGGHHHHHHHH!!!

Nou breekt m’n klomp

Ofte: ik kan er niet van over.
Bloemen gekregen.
En een cado’tje.
Van de nu al weer ex-collega’s en ex-bazen.
Terwijl ik daar maar 4 maanden was.

Straffe toeren, zeg ik u. Een mens zou er niet goed van kunnen zijn.

Selder met blinde vinken

Blinde vinken worden bij ons eigenlijk vogelkes zonder kop genoemd. En klaargemaakt met selder is dat gewoon het lekkerste gerecht in history! De eerlijkheid gebiedt me te zeggen dat Mister P. en ik dit altijd Thuis gaan eten, wegens de onovertroffen kookkunsten aldaar.

Nodig:

Voor 2 personen: 2 blinde vinken (liefst kalfs, of je kan ook kalfskoekjes nemen, een soort gepaneerde kalfshamburger) > 1 witte selder > maïzena > water > boter > peper en zout > gekookte aardappels als bijgerecht

Doen:

Eigenlijk is het poepsimpel! Je maakt de witte selder schoon: dat doe je door de selderstengels in stukken van ongeveer 5 cm te snijden. En als je snijdt, zal je zien dat je door de vezels van de selder moet. Net die vezels moet je er af halen, want die zijn heel slecht verteerbaar. Een werk van lange adem, maar focus op het resultaat nu ;-).
Dan braad je de vinken aan in een flinke klont boter. Voeg de schoongemaakte selder toe en laat even stoven. Dan zet je alles onder water: gewoon water toevoegen tot je bereiding net niet helemaal onder staat. Goed kruiden met peper en zout en dan laten stoven op een matig vuur tot meer dan de helft van het vocht weg is. Dat duurt zo’n 45 minuten.
Is de selder gaar en het vocht goed ingekookt? Dan voeg je 1/2 kop water toe met 2 soeplepels maïzena en 2 soeplepels azijn. Nog even laten doorpruttelen voor de bloemsmaak en opdienen met gekookte patatjes.