Gisteren Collect&Go gaan halen, naar de Brico, en dan is het opeens 20.00 uur als je thuis komt. Mister P. kan behoorlijk lastig zijn als hij honger heeft (sorry babie 
), dus het avondeten moest vooral snel gaan.
Nodig:
Voor 2 personen: 200 gr pasta > 1 bolletje mozzarella > 4 tomaten > 50 gr halfgedroogde tomaten op olie > olijfolie > peper > zout >Provençaalse kruiden > een handvol verse basilicum
Doen:
Kook de pasta gaar. Ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Snij de mozzarella in blokjes. Hak de halfgedroogde tomaatjes hapklaar. Als de pasta klaar en afgegoten is, de tomatenblokjes, halfgedroogde tomaten, mozzarella en gescheurde basilicumblaadjes toevoegen, samen met een flinke geut olijfolie, zout, zwarte peper en een snuif Provençaalse kruiden.
Het leven kan schoon zijn…
