Heerlijk bijgerecht bij gegrilde tonijn.
Nodig:
1 bbq met desksel (zoals een Outdoor Chef)> 1 grillschaaltje > 1/2 kg aardappelen > 2 eetlepels rode pesto > 1 schijfje lookboter (1cm) > 1 eetlepel olijfolie > peper > zout
Doen:
Was de aardappelen en snij ze in stukken (zonder te schillen). Doe de rode pesto, de olijfolie en het schijfje lookboter in een kopje en meng alles goed door elkaar. Roer het papje goed onder de aardappelen kruid met peper en zout. Doe de aardappelen in de grillschaal en zet een 20 tal minuten onder de gesloten bbq. Smullen maar!
Wegens gebrek aan een BBQ met deksel en vooral omwille van dit ROTweer heb ik jouw “receptje” uitgeprobeerd in de klassieke (hetelucht)oven …. HEERLIJK !